The Definitive Guide to โปรตีนที่สมบูรณ์
The Definitive Guide to โปรตีนที่สมบูรณ์
Blog Article
โดยเฉพาะการเลือกเครื่องดื่มจากพืชโปรตีน ควรเลือกจากส่วนผสมที่ประกอบไปด้วยพืชหลากหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตา บล็อคโคลี เพื่อให้ได้รับกรดอะมิโนอย่างครบถ้วน เป็นโปรตีนสมบูรณ์ที่ดีต่อร่างกาย รวมทั้งดูผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนไม่แพ้โปรตีนจากสัตว์ เพื่อช่วยให้การเสริมโปรตีนเป็นไปอย่างเต็มประสิทธิภาพ ให้การดื่มโปรตีนคุ้มค่าที่สุด
แต่การจะรับประทานโปรตีนนั้นเราต้องเข้าใจถึงอาหารที่มีโปรตีนครบถ้วนและไม่สมบูรณ์ เมื่อนั้นคุณเท่านั้นที่จะเข้าใจการผสมผสานของอาหารที่คุณควรรับประทานเพื่อสร้างสมดุลของโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนที่มากเกินไปหรือขาดไปก็ไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย
โปรตีนจากพืชกับโปรตีนจากสัตว์: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ
อย่างไรก็ดี อาหารเสริมอาจเป็นทางเลือกในการเสริมปริมาณโปรตีนให้ร่างกายสำหรับคนที่ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอจากอาหาร เช่น ผู้สูงอายุที่รับประทานอาหารได้น้อย คนที่กินอาหารมังสวิรัติ และคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น โปรตีนที่สมบูรณ์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เช่น การเพิ่มมวล โปรตีนจากอาหารที่มาจากสัตว์แนะนำให้ได้รับ ในขณะที่โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ก็มีประโยชน์อยู่บ้าง แต่เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว กลับไม่ได้ให้การพัฒนาในร่างกายเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์มากนัก
ตัวอย่างอาหาร ซึ่งมีโปรตีนอยู่ในเกณฑ์ที่ดี มีดังนี้
โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบิน อัลบูมิน และโกลบูลินในเลือด ซึ่งช่วยรักษาสภาวะความเป็นกรดและด่างในเลือด ช่วยรักษาสมดุลของสารน้ำในร่างกาย และป้องกันอาการบวมน้ำ
“โรคภูมิแพ้ผิวหนัง” ยิ่งคันเท่าไร ยิ่งไม่ควรเกา
โปรตีนที่สมบูรณ์และโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ
อาหารลดน้ำหนักเครื่องดื่มสุขภาพเมนูสุขภาพโภชนบำบัด
และตัวอย่างที่ดีที่สุดของโปรตีนนี้คือนมซึ่งสามารถย่อยได้ง่ายและมีปริมาณโปรตีนสูงสุดในนั้น โปรตีนที่สมบูรณ์ เราทุกคนทราบดีว่าโปรตีนมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายอย่างไร
โปรตีนแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากประกอบด้วยลำดับกรดอะมิโนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อโปรตีนถูกย่อยและดูดซึมแล้ว กรดอะมิโนเหล่านั้นจะสามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนภายในร่างกายของคุณได้
คุณสมบัติทางฟิสิกส์ของไวรัส เช่น ความทนของไวรัสต่อรังสี ความทนของไวรัสต่ออุณหภูมิระดับต่างๆ
ร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนบางชนิดได้ภายใน อย่างไรก็ตาม มีกรดอะมิโนจำเป็นอยู่เก้าชนิดที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง กรดอะมิโนจำเป็นเหล่านี้ต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร การขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างรุนแรง และอาจนำไปสู่สภาวะที่คุกคามถึงชีวิตได้ อาหารที่จัดว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์จะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งเก้าชนิดและมีความสำคัญต่อการรับประทานอาหารที่สมดุล แหล่งที่มาดังกล่าวมีทั้งอาหารจากสัตว์ (เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ไข่ และปลา) และตัวเลือกจากพืชบางชนิด (เช่น ถั่วเหลือง ควินัว และบักวีต)